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    冷柜儲茶,這些關鍵點你需要知道

    發布時間:2021-04-26 16:47:08文章來源:肯德制冷
     
       作為中國源遠流長的茶葉文化,從古至今都蘊含著濃濃的意境典雅,廣受眾人所喜愛。茶葉又有著各種養 生功效,對人心健康起到很好的作用,那么面對這樣的佳品,使用冷柜存放茶葉應該注意什么呢?
     
       1、容器
     
       茶葉極易吸濕、吸味,若儲存方法不當,容易吸附空氣中的水分或者異味,短時期內就有可能失去茶葉本 身的風味。越是發酵程度輕、香氣高的名貴茶葉,越是難以保存。
     
       保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳,常見的茶葉存放容器為鐵罐、木盒、竹盒等,塑 料袋和紙盒的保存效果則較差。溫度對于茶葉保存效果的影響極為明顯。
     
       2、綠茶儲存需冷藏
     
       在所有茶葉中,綠茶最好放在冷柜里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
     
       3、烏龍茶儲存需避光
     
       烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發生光催化反應,所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬于半發酵茶,所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏著,它比較容易儲藏。在裝罐的時候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
     
       4、紅茶儲存避免混合
     
       紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
     
       5、冷柜存儲需注意
     
       要注意的是,從冷柜中取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫后再取出,否則茶葉容易凝結空氣中的水分,從而增加茶葉的含水量,導致余下的茶葉加速劣變。可以將購買的茶葉用多個 小包分裝,再放入冷柜中,每次飲茶時只需要取出一小包即可,對其他茶葉的品質影響不大。
     



     


     

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